เครื่องล้างจานปกติสามารถใช้ในครัวเชิงพาณิชย์ได้หรือไม่? ตัวเลือกระดับมืออาชีพ=ประสิทธิภาพ

สำหรับผู้ให้บริการด้านอาหารการดำเนินงานในครัวเชิงพาณิชย์ที่มีประสิทธิภาพส่งผลกระทบโดยตรงต่อชื่อเสียงของร้านค้าและผลกำไร ในฐานะที่เป็น "ไมล์สุดท้าย" ของกระบวนการครัวการเลือกอุปกรณ์ล้างจานมักถูกมองข้าม หลายคนถามว่า: "เครื่องล้างจานในครัวเรือนปกติสามารถใช้ในครัวเชิงพาณิชย์ได้หรือไม่?" คำตอบคือไม่ ความแตกต่างของความต้องการหลักระหว่างสถานการณ์ในครัวเรือนและเชิงพาณิชย์หมายถึงเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ระดับมืออาชีพเท่านั้นที่สามารถส่งมอบประสิทธิภาพได้ ประสิทธิภาพความสะอาดและความมั่นคง

 

 

ออกแบบมาสำหรับการใช้งานประจำวัน 3-5 คนเครื่องล้างจานในครัวเรือนมีข้อบกพร่องที่สำคัญสามประการในการตั้งค่าเชิงพาณิชย์:

●ความสามารถและประสิทธิภาพที่ไม่ตรงกัน: ห้องครัวเชิงพาณิชย์สร้างโต๊ะอาหารหลายร้อย/ชั่วโมงในช่วงเวลาสูงสุด แต่รุ่นครัวเรือนมีเพียง 10-15 การตั้งค่าสถานที่ต่อรอบ (30-60 นาที) ทำให้เกิดงานค้างและบริการชะลอตัว

●กำลังทำความสะอาดไม่เพียงพอ: โต๊ะอาหารเชิงพาณิชย์มีน้ำมัน/คราบหนัก เครื่องล้างจานในครัวเรือน (2 - แรงดันน้ำ 3Bar, สูงสุด 60 องศา) ไม่สามารถกำจัดสิ่งสกปรกที่ยากลำบากได้

●ความทนทานไม่ดี: อุปกรณ์เชิงพาณิชย์ต้องการความถี่ 24/7 - การทำงานความถี่ ส่วนประกอบบาง ๆ (มอเตอร์, แขนสเปรย์) ในรูปแบบครัวเรือนล้มเหลวบ่อยครั้งรบกวนการดำเนินงานในครัว

 

 

เครื่องล้างจานเกรดเชิงพาณิชย์อย่างแท้จริง- ได้รับการออกแบบรอบ ๆ "ประสิทธิภาพความสะอาดความเสถียร" - ความแตกต่างที่สำคัญจากแบบจำลองครัวเรือน:

1. ประสิทธิภาพสูงสุดสำหรับยอดเขา: 20-100 การตั้งค่าสถานที่ต่อรอบมากกว่า 1,000 ชิ้น/ชั่วโมงสำหรับบางรุ่นและรอบ 1-5 นาที ทำให้มั่นใจได้ว่าโต๊ะอาหารที่สะอาดอย่างต่อเนื่องแม้ในช่วงเช้า/มื้อกลางวันจะรีบร้อน

2. การทำความสะอาดมืออาชีพสำหรับคราบสกปรก: สูง - อุณหภูมิสูง - สเปรย์ความดัน (10-15bar, สูงสุด 85 องศา) + ผงซักฟอกพิเศษทำลายน้ำมัน/การเผาไหม้ที่ตกค้างอย่างรวดเร็ว . 99.9% อัตราการฆ่าเชื้อตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารลดการเช็ดด้วยตนเอง

3. ความมั่นคงและความทนทาน: 304 สแตนเลสสตีลและชิ้นส่วนแกนเสริมที่จัดการ 8 - 12 ชั่วโมงของสูงทุกวัน - การใช้ความถี่, ยาวนาน 8 - 10 ปีที่ยาวกว่าค่าใช้จ่ายระยะยาว

 

 

 

ในฐานะแบรนด์เครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ระดับมืออาชีพเมเยอร์สเข้าใจความต้องการด้านอาหารที่หลากหลาย (อาหารจานด่วนร้านอาหารโรงแรม) และเสนอโซลูชั่นที่ปรับแต่งพร้อมข้อได้เปรียบหลัก

การประหยัดประสิทธิภาพและพลังงานอัจฉริยะ: การแปลงความถี่อัจฉริยะปรับน้ำ/พลังงานตามภาระการประหยัดน้ำ 30% และไฟฟ้า 25% เทียบกับรุ่นดั้งเดิมสำหรับการทำงานสีเขียว

พื้นที่ - ความยืดหยุ่นเป็นมิตร: รุ่นเช่นฮูด - ประเภท, สายพานลำเลียง - ประเภทและเที่ยวบิน - ประเภทห้องครัวแคบ ๆ ที่ไม่มีการปรับปรุงที่สำคัญ

เต็ม - บริการรอบ: การสนับสนุนและการฝึกอบรมออนไลน์ 7 × 24 ชม. ให้แน่ใจว่ามีการแก้ไขปัญหาอย่างรวดเร็วลดเวลาหยุดทำงาน

การแข่งขันในครัวเชิงพาณิชย์บานพับรายละเอียด เครื่องล้างจานปกติประหยัดค่าใช้จ่ายเริ่มต้น แต่กลายเป็นภาระเนื่องจากความไร้ประสิทธิภาพความเปราะบางและไม่ใช่ - การปฏิบัติตาม เครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ของเมเยอร์เปลี่ยนการล้างจานจาก "เวลา - การบริโภค" เป็น "ข้อได้เปรียบที่มีประสิทธิภาพ" ที่เชื่อถือได้โดยผู้ให้บริการมากขึ้น

หากคุณมีปัญหากับการล้างจานในครัวเชิงพาณิชย์สำรวจโซลูชั่นที่กำหนดเองของ Mayers ให้อุปกรณ์ระดับมืออาชีพเพิ่มประสิทธิภาพในครัวของคุณ!