คาเฟ่ต้องการเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์หรือไม่?

สำหรับคาเฟ่เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมและบรรยากาศที่สะดวกสบายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญ แต่ประสิทธิภาพการทำความสะอาดบนโต๊ะอาหารและมาตรฐานสุขอนามัยเป็น "หินที่มองไม่เห็น" ของการดำเนินงาน เจ้าของคาเฟ่หลายคนสงสัยว่าเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์มีความจำเป็นหรือไม่เมื่อการล้างด้วยตนเองดูเหมือนจะเพียงพอ อันที่จริงเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์เช่นเดียวกับเมเชอร์สไม่ได้พิเศษอีกต่อไปสำหรับธุรกิจจัดเลี้ยงขนาดใหญ่อีกต่อไป - พวกเขาได้กลายเป็นอุปกรณ์สำคัญสำหรับคาเฟ่ขนาดเล็กและขนาดกลางเพื่อเพิ่มความสามารถในการแข่งขัน

Café Peak Hours (ตอนเช้า, ชายามบ่าย) ดูการใช้งานบนโต๊ะอาหาร การซักด้วยตนเองเกี่ยวข้องกับหลายขั้นตอนและสามารถจัดการได้เพียง 200-300 ชิ้นต่อชั่วโมงต่อพนักงานทำให้เกิดการขาดแคลนและบริการที่ชะลอตัวได้อย่างง่ายดายเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ของเมเชอร์ด้วยอุณหภูมิสูง - และสูง - สเปรย์ความดัน) สามารถทำความสะอาด 50 - 80 ชิ้นต่อนาที (เทียบเท่ากับพนักงาน 3-4 คน) พนักงานที่ทุ่มเทต้องปฏิบัติหน้าที่ สิ่งนี้ทำให้พนักงานเป็นอิสระสำหรับการบริการลูกค้าหรือการเตรียมเครื่องดื่มปรับปรุงประสิทธิภาพของร้านค้าอย่างใดอย่างหนึ่งที่คาเฟ่ที่วุ่นวายต้องการ

ความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญ คุณภาพของการทำความสะอาดด้วยตนเองขึ้นอยู่กับปัจจัยของมนุษย์ยากที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานการฆ่าเชื้อโรคเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ของเมเชอร์ใช้85ระดับ+ สูง - การฆ่าเชื้ออุณหภูมิ + ผงซักฟอกพิเศษฆ่าแบคทีเรียกว่า 99% (E. coli, Staphylococcus aureus) และปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารแห่งชาติ บางเมเชอร์สแบบจำลองยังแห้งและจัดเก็บบนโต๊ะอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงมลพิษรองสร้างความไว้วางใจจากลูกค้าและปรับปรุงภาพลักษณ์ระดับมืออาชีพของคาเฟ่ของคุณ

ในขณะที่มีความกังวลเกี่ยวกับการลงทุนเริ่มต้นยาว - การออมระยะด้วยเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ของเมเชอร์ชัดเจน พวกเขาใช้ 1/3 - 1/5 น้ำและผงซักฟอกน้อยกว่าการล้างด้วยตนเอง ในเมืองชั้นหนึ่งเมเชอร์สค่าใช้จ่ายรายปีของเครื่องล้างจาน (น้ำไฟฟ้าการบำรุงรักษา) ต่ำกว่าเงินเดือนรายเดือนของเครื่องล้างจาน (≈ $ 560-700) ด้วยอายุการใช้งาน 8-10 ปีเมเชอร์สค่าใช้จ่ายของเครื่องล้างจาน - ประสิทธิผลเกินกว่าการล้างด้วยตนเองทำให้พวกเขาลงทุนอย่างชาญฉลาดสำหรับคาเฟ่

สำหรับร้านกาแฟเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ไม่ได้เป็นเพียง "เครื่องมือซักผ้า" แต่ "ผู้ช่วย" เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพมั่นใจในความปลอดภัยของอาหารและค่าใช้จ่ายในการควบคุมเมเชอร์สเข้าใจถึงความต้องการเฉพาะของคาเฟ่ - กะทัดรัดของเราง่าย ๆ - ถึง -} ใช้แบบจำลองพอดีกับพื้นที่ขนาดเล็กถึงขนาดกลาง ในยุคของการอัพเกรดการบริโภคความเป็นมืออาชีพในรายละเอียดชนะลูกค้า - การเลือกเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ของเมเชอร์สามารถเป็น "โบนัสที่ซ่อนอยู่" สำหรับความสามารถในการแข่งขันของคาเฟ่ของคุณ